España

La ruta del plátano en el noroeste de la isla de Gran Canaria

El clima de las Islas Canarias, más variable que el de los países tropicales, repercute en un mayor tiempo de permanencia del plátano en la planta (seis meses) respecto a la banana (tres meses), confiriéndole mayor madurez, sabor y aroma. Al noroeste de Gran Canaria perviven extensas plantaciones junto a localidades cargadas de historia El …

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